04 Nov 22 OCT UN GRUPO DE RESIDENTES DE HESTIA INICIA EL PRIMER TALLER DENTRO DEL PROGRAMA DE HÁBITOS SALUDABLES.
El día 22 de octubre, usuarios y usuarias pertenecientes a la residencia Hestia Esquerdo, formaron parte de la primera prueba piloto para la iniciativa de organización de talleres dentro del programa de Hábitos Saludables.
Desde Sodexo se presentó la propuesta de llevar a cabo una visita a cocina y, posteriormente, conceder una charla informativa, fomentando de esta manera el enriquecimiento de los conocimientos en cuanto a los hábitos saludables de los participantes.
Tomás, Carmen, Miguel Ángel, Emilio y José Luis fueron los grandes protagonistas de este día, que junto con la directora y terapeuta ocupacional del recurso, visitaron las instalaciones de una cocina. Acompañados por Aurora e Iñaki, nutricionistas y directores de centros de Sodexo, tuvieron la oportunidad de conocer en detalle todos los procedimientos que tienen lugar desde que un alimento llega de manos del proveedor hasta que es emplatado y sale de cocina. Se detallaron los pasos indicados para el proceso que se sigue: recepción del producto, etiquetado, conservación, seguido del cocinado y emplatado final; haciendo hincapié también en las rigurosas medidas higiénicas y sanitarias que se deben tener en cuenta dentro de cocina.
A continuación, tuvo lugar una charla nutricional en la que los usuarios de la Residencia pudieron ser partícipes. Aurora compartió importantes valores y nociones básicas sobre los nutrientes, la pirámide de los alimentos, los mitos sobre la alimentación o también sobre el plato de Harvard. Por otro lado, tuvieron la oportunidad de compartir dudas o solicitar consejos para así mantener unos hábitos de alimentación saludables.
La jornada sirvió como un espacio único en salud, destacando el papel fundamental que tiene la buena alimentación en cuanto a nuestra salud física y mental.
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